By Tilman Grune

ISBN-10: 3658056134

ISBN-13: 9783658056131

ISBN-10: 3658056142

ISBN-13: 9783658056148

​Das crucial behandelt in leicht verständlicher, komprimierter Weise die Grundlagen altersbedingter Zellveränderungen, die unter Umständen zur Neurodegeneration führen können. Der Autor erläutert, wie der Alterungsprozess und die Neurodegeneration durch oxidativen pressure und dabei entstehende Schäden beeinflusst werden. Unter diesen Schäden nimmt die Bildung von Proteinaggregaten, die hier besonders ausführlich beschrieben werden, eine Schlüsselstellung ein. Darüber hinaus werden einige Aspekte der Ernährung im modify und ihre möglichen Auswirkungen auf die Entstehung von neurodegenerativen Erkrankungen vorgestellt.

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2006). Viele Patienten mit neurodegenerativen Erkrankungen sind durch einen schlechten Ernährungszustand gekennzeichnet (Hickson 2006). Die Gründe dafür sind ebenfalls vielfältig. Es sei darauf hingewiesen, dass aber bereits im mittleren Lebensalter Gewohnheiten festgelegt werden, die sich bis ins hohe Alter halten.  B. bei der Alzheimerschen Erkrankung beschrieben werden, bereits jenseits des 40.  h. eine früh einsetzende gesunde Ernährung ist vorteilhaft für die spätere Prognose. Auch bei verschiedenen neurodegenerativen Erkrankungen wurden Interventions- und Beobachtungsstudien mit verschiedenen Nahrungssupplementen durchgeführt.

Keller hat 1993 „Mangelernährung“ wie folgt definiert: Mangelernährung kann entweder eine Form der Unterversorgung (Protein-kalorischer Mangel, Vitamin oder Mineralstoffmangel) oder eine Unausgewogenheit der Ernährung durch unausgeglichene Zufuhr (auch übermäßiger Alkoholkonsum) sein (Keller 1993). Vorliegende Daten zeigen in Kohorten alter Menschen breite Schwankungen in der Inzidenz von Mangelernährung. Das kann zum einen in Problemen bzw. Unterschieden in der jeweiligen Erfassungsmethode und zum anderen auch in der Auswahl der untersuchten Kohorte liegen.

Lebensstil und Ernährung können die Alterung maßgeblich beeinflussen und sowohl beschleunigen, als auch verzögern T. 1007/978-3-658-05614-8_7, © Springer Fachmedien Wiesbaden 2014 33 Literatur Allen RG et al (1995) Expression and regulation of superoxide dismutase activity in human skin fibroblasts from donors of different ages. J Cell Physiol 165:576–587 Allen RG et al (1999) Differences in electron transport potential, antioxidant defenses, and oxidant generation in young and senescent fetal lung fibroblasts (WI-38).

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by Robert
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